Mousse al cioccolato con nocciole

Mousse al cioccolato

Ingredienti: per 6 porzioni

• 250 gr di Mascarpone
• 200 gr di Philadelphia
• 400 ml di panna da montare
• 75 gr di zucchero
• 1 vasetto di cioccolato alla nocciola Novi
• 6 biscotti Pan di stelle
• 1/2 tazzina di caffè amaro e freddo

Per completare: nocciole sbucciate e tostate, gocciole di cioccolato fondente.

Esecuzione:  

Montare la panna fredda, facendo attenzione a non stracciarla e riporla in frigo. Versare in una ciotola il Mascarpone, la Philadelphia e lo zucchero. Con una frusta elettrica sbatterli fino ad ottenete una crema soffice. Incorporare il cioccolato ed infine unire la panna montata, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto e con delicatezza. Spennellare i biscotti da entrambi i lati con il caffè. Metterli sul fondo di sei bicchieri. Distribuire in ognuno la mousse e porli in frigo. Dopo qualche ora completarli con le nocciole, le gocciole di cioccolato fondente e sono pronti da servire. Potete conservarli in frigo per un paio di giorni.

Per alcune occasioni servo la mousse al cioccolato nei cicchetti così ciascuno dei miei ospiti ne può assaggiare un pò assieme al caffè.