Ciambelle con salmone e zucchine

Ho improvvisato queste ciambelle per servirle con l'aperitivo. Per farcirle ho utilizzato quello che avevo in frigo. La farcitura si può variare usando altri ingredienti, a seconda dei propri gusti.

Aperitivo utilizzato, che avevo a disposizione: Bosco Del Gal, Tommasi Viticoltori

Ingredienti: per 10, 12 ciambelle

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 1 busta di salmone affumicato, affettato sottile
• 2 zucchine
• 1 rametto di timo
• 1 tuorlo d' uovo
• sale e paprica

Esecuzione:

Srotolare una sfoglia sul piano di lavoro. Stendere sopra le fette di salmone, coprendola interamente. Lavare, asciugare le zucchine ed affettarle longitudinalmente con la mandolina o lo sbucciapatate. Stenderle sopra al salmone. Aggiungere qualche fogliolina di timo qua e la, pochissimo sale ed un pizzico di paprica. Coprire con la seconda sfoglia e premerla delicatamente. Tagliare seguendo il lato più corto, ottenendo tante strisce. Attorcigliare ogni striscia su se stessa e chiuderla a ciambella. Sigillare bene i bordi, altrimenti si aprono in cottura. Mischiare un pò d'acqua al tuorlo d'uovo e spennellare le ciambelle. Cuocerle in forno caldo, seguendo le indicazioni descritte sulla confezione della sfoglia.