Albero di Natale al cioccolato

"Tanti auguri di Buon Natale!" 

Albero di Natale al cioccolato

Ingredienti:

• 2 uova medie
• 150 gr. di zucchero
• 150 gr. di mascarpone
• 110 gr. di farina 00
• 50 gr. di frumina
• 40 gr. di cacao in polvere Lindt
• 50 ml. di acqua 
• 1 pizzico di sale 
• 1 bustina di lievito vanigliato

Per completare:

• 150 gr. di cioccolato fondente 
• 75 gr. di zucchero
• 75 ml. di acqua
• 100 gr. di pasta frolla stesa sottile ( si può usare anche quella pronta )

Per accompagnare: panna fresca, montata

Esecuzione:

Versare in una ciotola le uova, lo zucchero e l'acqua. Sbattere con le fruste elettriche per un minuto. Aggiungere il mascarpone ed il sale, continuando a mescolare. Incorporare il cacao e le due farine unite e setacciate. Per ultimo aggiungere il lievito anch'esso setacciato. Versare nello stampo a forma di alberello, imburrato ed infarinato. Cuocere a 170 gradi per 30 minuti circa, con qualche variazione da un forno all'altro.

Albero di Natale al cioccolato

Con uno stampo da biscotti, incidere la pasta frolla ottenendo delle stelline piccole ed una più grande; cuocerle e farle raffreddare.
Scaldare in un pentolino l'acqua insieme allo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo. Aggiungere il cioccolato ridotto a scagliette e farlo sciogliere completamente, lasciarlo riposare per 15 minuti.
Distribuire il cioccolato sulla torta, usando un pennello da cucina. Mettere la stella più grande sulla punta e le altre qua e là, si salderanno al cioccolato mentre questo si raffredda.
Ed ecco l'albero al cioccolato pronto da servire, preferibilmente accompagnato con panna montata.

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