Radicchio di Treviso ai formaggi

Ingredienti:

• alcuni cespi di radicchio di Treviso
• scamorza bianca
• Grana grattugiato
• olio  Extravergine d'oliva
• sale e pepe

Esecuzione:

Mondare i cespi di radicchio, tagliarli a spicchi, lavarli e scolarli dall'acqua. Adagiarli in una padella antiaderente insieme a qualche cucchiaio d'olio e rosolarli prima da un lato e  poi dall'altro. Salare e pepare. Trasferire il radicchio sulla piastra del forno, rivestita dell'apposita carta.
Cospargere con la scamorza affettata e con il Grana grattugiato. Infornare a 170 gradi circa, finchè i formaggi saranno fusi.
Servire e se si desidera, aggiungere sopra una macinatina di pepe misto e un filo d'olio.