Albero di sfoglia con prosciutto e Grana

Questo alberello si presta ad essere consumato con l'aperitivo durante le festività natalizie, la farcitura può variare a seconda dei propri gusti. Presentandolo, colgo l'occasione per augurare a tutti

Un Felice Natale

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia, stesa in forma rettangolare
• prosciutto cotto, affettato
• Grana grattugiato
• 1 tuorlo d'uovo
• 2 cucchiai di latte
• 1 pizzico di paprica, facoltativo

Esecuzione:

Aprire i due rotoli di pasta sfoglia, ritagliarli a forma di due alberi uguali e punzecchiarli quà e là con una forchetta. Emulsionare il tuorlo d'uovo con un cucchiaio di latte e la paprica, spennellare i due alberi. Uno coprirlo, prima con le fette di prosciutto e poi con una bella spolverata di Grana grattugiato. Adagiare sopra l'altro mettendo all'interno la parte spennellata d'uovo, quindi formare un unico albero. Premere leggermente tutt'intorno. Fare 7, 8 incisioni orizzontali ai lati, formando delle strisce; attorcigliare ogni striscia su sè stessa. Dai ritagli ricavare una stella da posizionare in punta.
Spennellare la superficie con poco latte e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 15, 20 minuti circa.
Utilizzare i ritagli rimasti nel modo preferito; io ho preparato delle brioscine farcite con lo stesso ripieno dell'albero e spolverizzate in superficie con semi di papavero.