Indivia e pancetta

Ingredienti:

• Indivia
• pancetta tesa, affettata molto sottile
• pepe misto in grani

 Esecuzione:

Lavare ed asciugare l'indivia e tagliarla longitudinalmente a spicchi. Avvolgere un paio di fette di pancetta intorno ad ogni spicchio. Adagiarli in una padella antiaderente senza nessun condimento e rosolarli prima da un lato e poi dall'altro, il tempo è di cinque minuti o poco più.
Macinare sopra un pò di pepe misto e servire subito finchè sono ben caldi.
Si accompagnano bene con pane integrale. Si possono cucinare anche in forno.