Torta ripiena con crema, marmellata di arance e pinoli
Ingredienti: per uno stampo del diametro di 26 cm. circa
Pasta frolla:
Copertura di pasta margherita:
Esecuzione:
Per prima cosa preparare la crema alla vaniglia usando la busta di budino, lo zucchero e il latte, lasciarla raffreddare mescolandola ogni tanto.
Versare tutti gi ingredienti per la pasta frolla nella coppa del Moulinex, azionare per pochi secondi a media velocità ed altrettanti alla massima velocità. Togliere l'impasto dal contenitore e con le mani infarinate stenderlo sulla base della tortiera, bucherellarlo con una forchetta, versare sopra la crema preparata lasciando tutt'intorno un centimetro libero, senza crema. Distribuire sulla crema la marmellata.
Preparare ora la pasta margherita per la copertura: versare nella coppa del Moulinex tutti gli ingredienti elencati sopra, tranne il lievito, azionare a media velocità per due minuti, aggiungere infine il lievito e rimettere in moto l'apparecchio per un altro minuto.
Versare l'impasto ottenuto, molto delicatamente, nella tortiera, prima versandolo intorno sul bordo lasciato libero ( in questo modo cuocendo i due impasti si sigilleranno ) poi sulla marmellata coprendola bene, infine spargere sopra i pinoli.
Cuocere in forno caldo 160, 170 gradi per 50 minuti circa o comunque finchè la torta risulta dorata.
Lasciarla raffreddare molto bene prima di toglierla dallo stampo e spolverarla con zucchero a velo.
Si consiglia di riporla in frigorifero per qualche ora prima di servirla.
Pasta frolla:- 150 gr di farina
- 40 gr di zucchero
- 50 gr di burroVallè 100% vegetale
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- la buccia grattugiata di 1/2 limone
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1 busta preparato per budino alla vaniglia
- 75 gr di zucchero
- 500 ml litro di latte
- 150 gr di marmellata di arance
- 25 gr di pinoli
Copertura di pasta margherita:- 100 gr di burroVallè100% vegetale
- 100 gr di zucchero
- 1 pizzico di vanillina e 1 di sale
- 3 uova piccole
- 30 ml di latte
- 2 cucchiai di Marsala secco
- 130 gr di farina
- 20 gr di fecola di patate
- quasi una bustina di lievito vanigliato
Esecuzione:
Per prima cosa preparare la crema alla vaniglia usando la busta di budino, lo zucchero e il latte, lasciarla raffreddare mescolandola ogni tanto.
Versare tutti gi ingredienti per la pasta frolla nella coppa del Moulinex, azionare per pochi secondi a media velocità ed altrettanti alla massima velocità. Togliere l'impasto dal contenitore e con le mani infarinate stenderlo sulla base della tortiera, bucherellarlo con una forchetta, versare sopra la crema preparata lasciando tutt'intorno un centimetro libero, senza crema. Distribuire sulla crema la marmellata.
Preparare ora la pasta margherita per la copertura: versare nella coppa del Moulinex tutti gli ingredienti elencati sopra, tranne il lievito, azionare a media velocità per due minuti, aggiungere infine il lievito e rimettere in moto l'apparecchio per un altro minuto.
Versare l'impasto ottenuto, molto delicatamente, nella tortiera, prima versandolo intorno sul bordo lasciato libero ( in questo modo cuocendo i due impasti si sigilleranno ) poi sulla marmellata coprendola bene, infine spargere sopra i pinoli.
Cuocere in forno caldo 160, 170 gradi per 50 minuti circa o comunque finchè la torta risulta dorata.
Lasciarla raffreddare molto bene prima di toglierla dallo stampo e spolverarla con zucchero a velo.
Si consiglia di riporla in frigorifero per qualche ora prima di servirla.
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