Panna cotta al cioccolato e caffè

Panna cotta al cioccolato e caffè

Per la preparazione di questa panna cotta ho usato panna e latte senza lattosio ed era buonissima. E' scontato che chi non ha problemi di intolleranza al lattosio, può usare panna e latte comuni.

Ingredienti: per 6 persone

• 250 ml di panna fresca Accadì
• 200 ml di latte Zymil
• 150 gr di cioccolato fondente
• 3 cucchiai colmi di zucchero
• 1 tazzina di caffè ristretto
• 3 fogli di gelatina Paneangeli

Esecuzione:

Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda per dieci minuti. Scaldare la panna ed il latte insieme allo zucchero ed al cioccolato fatto a scaglie. Cuocere a fuoco basso, sempre mescolando fino a sciogliere completamente il cioccolato. Aggiungere il caffè caldo e la gelatina ben strizzata. Mescolare molto bene. Versare negli stampini monoporzione, se sono in silicone non serve rivestirli con la pellicola. Riporli in frigo per una notte. Servirli decorandoli a piacere.