Torta morbida al cioccolato

Ingredienti: per una tortiera del diametro di cm 26

• 250 gr di ricotta Granarolo
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di farina 00
• 100 gr di Nutella o Crema Novi
• 50 gr di cioccolato fondente
• 3 uova medie
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di liquore a scelta
• 1 bustina di lievito vanigliato

Decorare a piacere con foglie di cioccolato e nocciole, oppure spolverare con zucchero a velo.

Esecuzione:

Montare con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e il sale. Aggiungere la ricotta, la nutella e il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria, continuando a mescolare. Unire gli altri ingredienti e per ultimo il lievito, sempre mescolando. Versare l'impasto nella tortiera rivestita di carta da forno. Cuocere a 160 gradi per circa 40, 50 minuti.
La temperatura del forno e il tempo di cottura possono variare da un forno all'altro. E' buona regola ricordare che per le torte al cioccolato la temperatura deve essere moderata.