Confettura di susine nere ai due zuccheri

Ingredienti: per 5 vasetti da 250 gr.

• 2 kg di susine nere, lavate e snocciolate
• 400 gr di zucchero bianco
• 300 gr di zucchero di canna
• 1 limone            

Esecuzione:

Tagliare a pezzetti le susine e versarle in una pentola capiente e a fondo spesso, aggliungere gli zuccheri ed il succo del limone. Mescolare bene e poi accendere il fuoco, quindi procedere con la cottura e l'invasamento come ho descritto per le confetture che ho presentato il mese scorso.